不多时，孔三传及其邀请的乐伎也都如约而至。
吴铭虽不谙音律，但看这个阵容，也知道小孔在人选上花了不少心思。
这些人都是各自行当里的翘楚，或精於丝竹管弦，或擅歌唱吟咏，或长袖善舞。将这些行业精英聚集起来，什麽节目编排不成？
孔三传确有自己的打算。
多年来，他广搜博采，自唐朝以来的大曲、词调、绕令及民间乐曲无不涉猎，深感时下演出，往往局限於单支曲子或单个宫调，篇幅短促，且千篇一律。
何不取多宫调联套之法，演绎长篇故事？按其声律起伏，归入不同宫调，令曲韵流转，更加丰富多彩，甚至可以将坊间的传奇、灵怪故事编撰入曲。
而说到传奇故事，吴掌柜的经历岂非现成的题材？
这个想法早已有之，事实上，他已创出一套全新的规制，唤作「诸宫调」。
但苦於声名未显，既未组建自己的班底，亦缺乏施展的舞台，迄今为止，还不曾付诸实践。
万料不到，吴掌柜竟让他负责组建吴记的乐班，霎时间，班底、平台皆备，真可谓天赐良机！
当然，这毕竟是他的一己之私，诸宫调乃破格新创，未经市肆检验，能否得到客人青睐，犹未可知。
因此在邀请之前，孔三传怀着忐忑的心情，先徵求吴掌柜的允许。
本以为须费一番口舌解释，岂料吴掌柜听了「诸宫调」三字，竟不细问，当即拍板应允：「我既将吴记的乐班托付给你，便信得过你的本事，尽管按你的想法去办！」
至今回想起来，孔三传仍感激涕零。
吴掌柜不仅是他的知音，更对他有知遇之恩！此等深情厚谊，无以为报，他当晚便找到张铁嘴，在《无名氏传奇》话本的基础上，着手创作诸宫调版本。
他今日请来的艺伎，都是将来演绎此戏时不可或缺的人才。
新戏要等吴记迁店後再推出，今日招待晏七郎的宴席上，众人各自准备了节目。
在座都是业已成名的艺伎，此前就算没有合作过，彼此也都相识。
此刻齐聚一堂，不免讶然：「咦，余娘子竟也在此！」
「嚯！彭老丈也有意在吴记驻场？」
「老朽这把年纪，本不想操劳，怎奈到老了仍戒不了口腹之慾。若在吴记驻场，便可日日品味此间美食，委实诱人至极！」
「惜哉！久闻吴记之肴独步京师，迄今却从未亲尝！」
吴铭立时接过话茬：「待诸位演罢，不妨留下，与我等共享员工餐。」
孔三传应和道：「吴记员工餐的滋味也是极好的，万勿错过！」
众人欣喜称善，又见吴掌柜谈吐不俗，远非寻常庖厨可比，心底不由得生出几分好感。
闲聊间，忽见店外有人探头探脑，李二郎脱口喊道：「欧阳小官人？」
来者正是欧阳发。
趁着父翁被关在贡院里审阅试卷，欧阳发几乎已在吴记「安家」，今日又提前来排队。
到了店外见店门开着，便探头朝里窥看。
不看不知道，一看吓一跳！
堂中所坐，竟皆是京中名伎！
怪哉！这是作甚？
随即醒悟，待吴记迁至东华门外，必设乐班驻场，此乃未雨绸缪！
不禁感慨：吴掌柜当真出手阔绰，气魄非凡！
在座的艺伎，非但技艺超群，更是极具个性的人物，绝非有钱就能请动。譬如那位余娘子，欧阳发曾多次捧场，却只在勾栏棚中看过她的演出，迄今也未能受邀入其私邸作客。
既被二郎认出，欧阳发便坦然入内，见礼罢，询问个中缘由。
得知众人是为晏七郎助兴而来，欧阳发艳羡不已。
又闻吴掌柜欲与晏七郎定下以词换肴之约，他忽然灵机一动，自荐道：「某虽不才，却也略通音律。单论小唱词作，我不如晏叔原，但涉及宫调、大曲、唱赚诸式，晏七郎未必胜过我。实不相瞒，我曾假托王秀才之名，写过几个本子，坊间反响尚可————」
这事欧阳发从未对任何人提及，以他的出身，为市井优伶撰本，终究不是什麽光彩的事。
但为了自证，此刻不得不提。
吴铭只听过一次勾栏曲，欧阳发提到的这几个本子，他前所未闻。
但看一众艺伎的反应，就知道他所言不虚。
忍不住腹诽：你科举落榜的原因总算找到了。
欧阳发见众人投来钦敬的目光，不免有些自得，慨然提议：「我愿以王秀才之名，为诸位撰写曲本，不取分文，只盼换得一席肴馔！不知吴掌柜意下如何？」
好嘛，你的这点心思全用在吃上了！
吴铭心里吐槽。
他对这个行当一无所知，专业的事还得交给专业的人来做。
於是将这个问题抛给孔三传：「小孔，你怎麽看？」
孔三传几无迟疑，欧阳小官人既通晓音律，又有历史成绩，他愿意创作文本，求之不得！
当即道：「能得小官人相助，如虎添翼！」
欧阳发喜不自禁，今後终於不必仰父母鼻息，可以凭本事吃饭了！
欣喜之余，不忘叮嘱：「此事————还望诸君莫为外人道也。」
众人颔首应诺。
与此同时，晏几道、沈廉叔、陈君龙等人也已启程，赶往吴记川饭。
晏几道忽然面露忧色：「我这两年食斋茹素，而今刚过大祥之期，倘若骤然大啖荤腥或重味，只怕肠胃难以承受。」
沈廉叔笑道：「叔原勿忧，吴掌柜早已虑及此节，今日备下的菜肴大多清淡可口，更特意为你烹制了几道非市售之肴。」
陈君龙也说：「不仅如此，吴掌柜更请来京中名伎为我等助兴，此等待遇，纵是官家也未曾得享！全赖叔原才名风流之故！」
众人都笑起来。
晏几道也展颜而笑，感慨道：「吴掌柜当真用心良苦！」
一行人驾轻就熟，来到朱雀门外，麦秸巷中。
孙福早得了嘱咐，立时迎五人入甲字雅间落座，随後回厨房里通传，取出一应器具送至雅间。
晏几道初来乍到，甫一坐定，便抬头环顾四周，立时被崔子西和李马的画作所吸引，随後又看向满壁的诗词，其中竟有不少乃朝臣所题，不禁暗暗咋舌。
正所谓山不在高，有仙则名。吴记雅间虽陋，但来此间用饭的鸿儒当真不少！
沈廉叔忽然叹一口气：「惜哉！墙上已被人题满，以叔原之才，竟无挥毫处「」
。
孙福闻言，立时上前，取下其中一幅画作，露出内里灰白的墙壁：「这里还有一处空白，可供客官题写诗词。」
吴铭挂这四幅画的主要目的，就是想保留一些地方，给有真才实学的客人题诗。得知晏几道要来，他已提前嘱咐过孙福，就算沈廉叔不提，孙福也会出言暗示。
厨房里，客人既已到店，众人立刻着手烹制。
今天的菜品里，腌笃鲜、冬去春来饭、小鸡炖蘑菇、银耳莲子羹等都已提前做好，而雪花鸡淖、松鼠鳜鱼等固定菜品，则交由何双双烹制。
马兰头拌香乾虽是新菜，但做法简单，这两种食材也是谢清欢所熟知的，便交给她来做。
徒弟们渐渐成长起来了，吴铭这个当师父的自然越来越轻松。他将荠菜、五花肉、虾仁等食材制成馅料，随後取出用玉米面和小麦面粉揉成的面团，包制荠菜团子，不在话下。
「卤味拼盘、马兰拌香乾」
孙福照例先呈上两道开胃的凉菜。
晏几道平日里常遣人来吴记打包卤菜，因菜和肉是同一锅卤水所出，菜里自也沾着些许荤腥滋味，十分解馋。
今日终於可以堂堂正正吃肉，当即举筷夹取，香浓软糯的猪头肉入口，喉间立时溢出一声轻叹，满足感与幸福感油然而生。
还是肉食吃着过瘾啊！
沈廉叔等富家子弟，平日里吃惯了大鱼大肉，吴记的卤味自也常吃，此刻反倒更关注另一道素菜。
马兰这种野菜，京中并不多见，四人都不曾尝过，但见盘中的菜蔬切得细碎，翠绿鲜亮，褐白色的香乾丁混拌其间，观之清新鲜亮，春意盎然。
见晏七郎频频夹取肉食，沈廉叔打趣道：「你不是说不宜大啖荤腥麽？吴掌柜特意寻来这时令菜蔬，为你拌制此肴，你怎的只顾着吃肉？」
晏几道哈哈一笑，他虽然懂得这个道理，但还是控制不住他自己。
既如此，那便尝尝罢。
遂夹起一筷送入口中。
马兰茎叶甘爽多汁，自带一股清野奇香：香乾丁绵密紧实，独特的咸香和豆香随着咀嚼释放，草木的清气残留於唇齿间，久久不散，开胃解腻，更平添几分春日野趣。
此味甚佳！他决定再吃一片卤肉。
正欲夹菜，忽见布帘掀起，一道翩若惊鸿的倩影飘然而入，众人的目光霎时为之吸引。
「沈官人、陈官人————」
余安安与随行的婢女敛社行礼。沈、陈等人是京中有名的风流公子，她自然识得。
目光落到那位陌生的郎君身上，但见其面如冠玉，眉目疏朗，一身素雅袍衫更衬出几分清逸之气。此人必是晏七郎无疑，果如传闻般丰神俊朗。
至於吴记的雅间，她适才已参观过，同样为满墙的题字和崔、李二人的画作所惊。只是屋内稍微局促了些，所幸她今日只拍板唱曲儿，倒是无妨。
沈廉叔见晏几道目光灼灼，便知他又又又又心动了。
晏七郎素来风流博爱，沈廉叔早已见怪不怪，为其引介道：「近两年来，余娘子堪称京中最炙手可热的艺伎，连我等都不一定请得动，到底是吴掌柜的面子更大，竟能请来为我等助兴。」
略一停顿，问余安安：「晏君词曲，想必余娘子亦能歌之？」
余安安点头称是：「奴家今日备下的，正是晏官人的词曲数阕。」
言罢，素手执起红牙拍板，启唇清唱。声音清越如泉，宛转似莺，将晏词的婉约情致、幽微心绪演绎得丝丝入扣，如临其境。
晏几道虽然风流，但并不纨跨，父亲又是他生平最崇敬之人，这两年来，他恪守礼法，食斋茹素，不近声色。
此时此刻，珍馐在案，美人当前，清音绕梁，那沉寂许久的心恰似这冰消雪融的二月天，悄然苏醒，蠢蠢欲动，渐渐找回当初纵情诗酒的快意。
许是持戒两年，酒力大减，又或许是酒不醉人人自醉，三杯两盏淡酒下肚，竟已有些微醺。
盛一碗热气腾腾的腌笃鲜，咸鲜香气立时随热气扑了满鼻。
「呼—」
稍稍吹凉，举碗品味。春笋的鲜香、腌肉的咸香、鲜肉的荤香早已融入汤汁，此刻一并在舌尖上绽开，端的好滋味！一碗热汤落肚，顿觉醉意稍减。
菜肴依次上桌，乐伎相继献艺，五人品味美食，把酒畅言，好不快活！
晏几道自也沉醉其中，原本萦绕心头的种种烦忧，此刻尽皆烟消云散。
「冬去春来饭、银耳莲子羹——
"
孙福呈上最後两道菜肴：「菜齐了，诸位请慢用！」
冬去春来饭————这菜名倒是新奇，揭盖锅盖的刹那，浓香四溢，卖相更是吸睛，但见米饭莹白，粒粒分明，其上点缀着翠绿的豌豆、淡黄的笋丁、暗红的腊肉，裹覆於油亮的酱色中，诸色交织，煞是好看。
晏几道已有七八分饱足，只盛一小碗品尝。
腊肉的咸鲜、豌豆的清甜、笋丁的鲜美已悉数浸入米饭之中，酱香虽足，却未曾掩盖米粒的谷香，反而相得益彰。诸般滋味随着咀嚼在口中层层铺展，丰富却不腻。
复又舀起一勺银耳莲子羹，不禁暗暗吃惊。
吴掌柜当真舍得下料，这满满一碗的胶质，只怕价值不菲！
自喉入腹，只觉胶糯清甜，五脏六腑间，温润而舒泰，实乃解酒妙品。
快哉快哉！
自从半年前尝过一回吴记的菜肴，他便一直惦记着再来店里一探，今日终於得偿所愿。
吴记雅间之肴果然名不虚传，莫说雪花鸡淖、松鼠鳜鱼这等奇菜，便是马兰拌香乾、荠菜团子这等春日野味，竟也别出心裁，与众不同！