“阿哥,我们成功了!”吟夏忍不住又掰了一块饼放在嘴里。
对,就是这个味儿!
江秉诚也很开心:“太好了,功夫不负有心人,也算是让我们试出来了。”
吟夏脸上的笑容根本压不下去:
“阿哥,十三块炭,一炉饼,我们一定要好好记住这个时间。”
“你下午有没有哪样事?如果没有事,我现在就回去准备真正的鲜花饼。”
“如果快一点,晚上我们就可以拿出去卖了。”
吟夏不想浪费一丝一毫的时间。
“没问题,那我再去买点炭过来,准备烤饼。”江秉诚三两口就把剩下那个饼吃了。
“行,阿哥,那我先回去把做鲜花饼的材料准备好,待会儿我们就先烤第一批鲜花饼!”
“好!”江秉诚点头。
吟夏心中放下了一块大石头,回家的脚步都轻快了许多。
到家以后,家里空无一人,他们都出去干活了。
事不宜迟,吟夏拿着一个簸箕去了花地。
母亲和管红正在花地里干活,吟夏跟她们打了一个招呼就开始摘玫瑰花。
见此情形,管红撇撇嘴:
“还是小夏命好,回来想干什么干什么,也不用来花地里干活。”
“嫂子,我准备做一些鲜花饼拿去卖,到时候做好了拿回来给你们尝尝。”吟夏笑着说。
俗话说,伸手不打笑脸人。
在说完这话以后,管红就没说什么了。
倒是母亲直起了身子,一脸担忧开口问:
“那个窑洞可以用?小夏,你小心点,到时候竹篮打水一场空就麻烦了。”
无论是出门在外还是在家里面,母亲对吟夏总是放不下心来,这种情感转化为语言表达了出来。
“窑洞可以用,老妈,你放心。”吟夏笑着说:“我先做五十个试试,卖不出去就不卖了。”
“你心里有数就好。”母亲走上前,帮着吟夏摘花。
一个鲜花饼大概需要两到三朵玫瑰花,五十个鲜花饼,就需要一百多朵玫瑰花。
吟夏和母亲两个人很快就摘好了一百多朵玫瑰花。
管红见状,嘴上虽然没说什么,但时不时地就瞟一眼吟夏簸箕中的玫瑰花。
吟夏注意到了这一点,走的时候提高音量跟母亲说话:
“老妈,我不能白用家里的玫瑰,我摘了多少玫瑰花,晚上就按市面上玫瑰花的价格给你钱。”
母亲一听这话,本能想抬手拒绝,可一看管红被太阳晒的发红的脸,还是点了点头。
吟夏笑了笑:“妈,嫂子,那我先走了。”
说完,她走出花地,没花多久就到家了。
时间不等人,吟夏来不及想太多。
首先,她将玫瑰清洗干净,控干水分,转移到了不锈钢盆里。
做完这一步,玫瑰花特有的芳香在厨房内弥漫开来。
吟夏抬手挥了挥,以便自己能更好的闻到玫瑰花的味道:
“得加一点白酒,不然总感觉有一股轻微的涩味儿。”
于是,她将父亲的白酒倒了一些在玫瑰花里,这是阿婆教她的做法——
白酒和花瓣结合,可以极大程度地去处玫瑰花中的酸涩,激发花香味。
待揉搓出了其中的汁水以后,吟夏将玫瑰花分成了两份。
一份玫瑰花里加糖粉,做原味鲜花饼。
另一份玫瑰花里加蜂蜜,做蜂蜜味鲜花饼。
随着她搅拌的动作,两份玫瑰花中的汁水全都被杀了出来。
见差不多了,她往控干了的玫瑰花中放了一些植物油。
这样一来,鲜花饼中的玫瑰馅儿算是做好了。
吟夏用筷子夹起馅料开始观察:
“不错,能成团,不会散,跟阿婆做出的鲜花馅差不多。”
放下筷子以后,她怕苍蝇和其他虫子乱飞,用锅盖将两个装着玫瑰花馅的盆盖了起来。
做完这一切,她看了一下时间。
才刚刚十二点钟。
今天毕竟是第一次正式做鲜花饼,一共五十个,不算多,所以时间上是绰绰有余的。
吟夏加快速度,把面和好放到一旁自然醒发。
先前做试验的面团她用了蒸的办法加速醒发。
这样虽然快,但她个人感觉口味上会稍微差一些,所以正式做的时候还是选择自然醒发。
趁着面团醒发的时间,吟夏将午饭做了出来。
留出母亲和大嫂的那份以后,她随意扒了两口饭,又给江秉诚装了一碗饭。
做好这些后,面团也醒发得差不多了。
吟夏将面团弄成大小均匀的团子,随后又用擀面杖擀成长条状,再恢复成团状。
这样反复几次以后,面团已经变得十分筋道了。
随后,她将两种玫瑰馅团成拇指大小的小球,分别用包包子的手法包进了面团当中。
成了!
吟夏用手轻轻按压面团,圆溜溜的面团瞬间变成了饼状。
看着自己亲手做出来的鲜花饼,她忍不住笑了。
接下来只差烤制的最后一步了。
吟夏将鲜花饼面团放到了簸箕里,连着饭一起抬着去了窑洞。
刚一进门,她就看到江秉诚正在打扫早上烤饼出现的灰烬。
“阿哥,我来了。”吟夏将簸箕放到一旁江秉诚搬出来的桌子上:“我把鲜花饼做出来了,还带了饭过来。”
“你先吃饭,我来烤饼。”
江秉诚看到饭菜,笑了笑:“阿妹,你想的周到,我就不客气了。”
吟夏摆摆手:“小事,你慢慢吃。”
听到这话,江秉诚端起碗就开始吃饭。
能看出来,他确实是饿了,毕竟早上干的都是体力活。
不过虽然饿,他吃饭的动作依然不慌不忙,很有章法。
吟夏笑笑,转身开始往窑洞里放炭。
有了上午烤饼的经验,她现在干起活来也算是得心应手,三两下就将鲜花饼送进了窑洞里。
窑洞能容纳的鲜花饼只有十个左右,吟夏将这一点默默记了下来。
烤饼时,一旁的江秉诚虽然在吃饭,但眼睛始终盯着手表,生怕错过时间,将饼烤糊了。
终于,在他放下筷子之际,二十分钟到了。
吟夏上前想打开洞门,却被江秉诚拉住了:“你往后退,我来。”
说着,江秉诚熟练地打开洞门,拿出铁架。
吟夏屏住呼吸,直到金灿灿的鲜花饼出现在眼前,才长舒了一口气。
从外表上看,那些鲜花饼个个都圆嘟嘟、黄澄澄的,很好看。
江秉诚将热腾腾的鲜花饼放到旁边晾了一会儿,见差不多了,才拿起一个递给吟夏。
“阿哥,你也吃。”吟夏接过鲜花饼。
见江秉诚也拿起鲜花饼吃了起来,吟夏才轻轻咬了一口。
一霎那,饱满的玫瑰馅涌入口中,玫瑰花特有的清甜在味蕾弥漫开来。
熟悉的味道一下子将吟夏带回了儿时在阿婆身边的那个夏日。
“好吃,实在是太好吃了,比早上的试验品好吃多了!”江秉诚的声音一下子将吟夏的思绪拉了回来。
吟夏看着手里的鲜花饼,心中的信心油然而生。
第一波鲜花饼,出炉!