其实在问出这个问题的时候,夏晓明的心里已经知道了答案。
她虽然不知道沈薇会不会做菜,但他曾经跟沈薇在甜品上有过一次正式的比拼,那一次沈薇做的“荷塘月色”,实在让他感到惊艳,直到现在都还记忆犹新。
所以他完全不怀疑沈薇的创新能力。
不过这一年多以来,他也在不断学习,不断创新。而为了参加这一次的比赛,他也准备了一个非常厉害的作品,誓要与沈薇一决高下。
接下来的几个队伍,照旧没有特别亮眼的表现,正当夏晓明觉得这一轮的比拼结果已经注定时,第十个队伍登场了。
这支队伍正是这次比赛的承办方——也就是盛海大酒店队。
作为东道主队,压轴登场是人之常情,但夏晓明看到他们呈现在评委面前的菜品时,突然感觉到了一丝压力。
“看来他们也是有备而来。”夏晓明道。
沈薇倒是一点都不意外,人家可是东道主队,首先对比赛的规则和评委的评分偏好,都有着绝对得了解,不像她还要去推测。
清楚规则和评委的评分偏好,自然就能提前准备,这一点占据了天然的优势。
所以盛海大酒店队的前菜,也是一道非常传统的西餐前菜——惠灵顿牛排。
这个时代的华夏,能吃上牛排的人少之又少,甚至绝大多数人听都没听说过,所以牛排被视为非常高级的菜品。而惠灵顿牛排由于做法复杂,又是煎又是烤,显得更加高级。
被切成薄片的牛排,外圈裹着一层烤得脆脆的酥皮,中间的牛肉更是细嫩无比,沾上特制的蘑菇火腿酱,香味浓郁,口感更是不错。
十个评委都给出了很高的分数,最后盛海大酒店队斩获了目前为止的最高得分——9.8分。
热烈的掌声中,盛海大酒店队的领队,心满意足地从评委们面前退了下来。
但他在经过沈薇和夏晓明面前时,却刻意地停了下来,小声说道:“别以为你们找了几个老外过来,就能赢得了我们,你还差得远呢。”
丢下这句话,这位领队又扬长而去,留下沈薇和夏晓明两人面面相觑。
“他好像是在说你?”沈薇道,“你们有仇吗?”
夏晓明也是一头雾水啊。
其实他跟沈薇一样,为了能够参加这次比赛,他也是临时入职诺顿大酒店,所以他从来都没见过这个人,更不会跟盛海大酒店有什么交集。
所以他实在搞不懂,对方为什么对他的敌意会这么大。
“算了,咱们好好比赛吧,不去想那么多了。”夏晓明道。
沈薇点点头,但她却觉得这个世界上,肯定没有无缘无故的爱,更没有无缘无故的恨。
那位周领队刚才看夏晓明的眼神,就像是在看杀父仇人一样,所以她猜测背后肯定有什么事情,只是夏晓明不知道而已。
当然了,这些都跟她没关系。
就像夏晓明说的那样,大家都只需要把菜做好,至于这次比赛到底有没有内幕,会不会公平公正,她也没法左右。
前菜之后,要呈现的就是汤。
而根据比赛的规则,汤类的评比顺序,则是按照上一轮的前菜得分来的。
前菜得分最低的最先送上,得分最高的最后,这样东道主盛海大酒店队再次压轴。
传统西餐的汤一般有牛汤、鸡汤、鱼汤三大类,大多数都是浓汤。
但可能是对传统西餐的不了解,其它队伍做出来的汤是五花八门。紫菜虾米汤还能理解,可西红柿蛋花汤沈薇是真没想到。
当然这些汤肯定无法得到评委的认可,连9分都没得到,最低的是那个做西红柿蛋花汤的队。
沈薇看了他们做的汤,放在家庭饭桌或者中式餐厅里都应该不错,但可惜这次放错了地方,只能喜提7.5分,创造了本次比赛的新低。
所以不管做任何事情,首先要了解规则啊。
现在规则是人家定的,你没有能力去推翻别人的规则,那就只能先遵守着。
前面七个队伍的表现都不理想,所以现场的观众和主持人以及受邀的嘉宾,都把视线转向了最后三支队伍——诺顿大酒店队、霍氏餐厅队,以及东道主盛海大酒店队。
从这里开始,主持人的话就开始多了起来,在评委开始品尝前,他都要找领队聊上几句。
“我们请诺顿大酒店的领队——艾伯特先生,为我们和评委们,介绍一下他们的菜品。”
艾伯特是个法国人,不会说中文,所以现场还专门配备了翻译。
他们队做的是番茄浓汤,用番茄、土豆、大蒜、洋葱、牛奶、番茄酱、香草、黄油、黑胡椒粉、白糖、盐等制作的汤品,汤看起来非常浓稠,颜色鲜艳,口味甜鲜。
这是很传统的西式汤,做得也很好,但不知道是什么原因,最后只得了8.8分。
从艾伯特的表情可以看出来,他对这个结果很是迷惑,或者很不满意,甚至还跟两个外国评委理论了两句。但在这样的比赛里,评委就是绝对的权威。
接下来轮到付师傅上了。
“付师傅,您还是先给大家介绍一下吧。”上一轮比赛,付师傅用一道改进的香酥鸭征服了评委,所以主持人对他的态度也非常客气,“你们做的是什么汤?”
“开水。”
“啊?”
付师傅只说了两个字,就让在场所有人目瞪口呆,好多现场观众都笑了起来,几个评委们更是哭笑不得。
“付师傅,咱们这是厨师大赛,不是品茶大会。”一个评委道,“你给我们上一碗开水,这算什么?”
“里面也放了菜的。”付师傅不紧不慢地道。
“放的什么菜啊?”评委问道。
“白菜。”
“哈哈……”
付师傅彻底把所有人都逗笑了,十个评委更是连连摇头。
大家现在都知道了,这是一场偏向于西式的厨师大赛,结果你给弄了个白菜汤?
就算是普通的中式餐厅,这白菜汤也端不上桌啊!
但菜都摆到面前了,评委们自然还是得看看,于是示意服务员打开盖子。
当看到一个精致的陶瓷小碗里,果然放着一颗小小的白菜心的时候,评委们更加失望了。
这是汤,是汤,是汤!
所以汤在哪儿呢?