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第469章 熬制野猪板油

    这些野猪在空间里,完全活成了家猪的模样。

    它们不但可以长出猪板油来,而且量还很大,张小龙用空间之力精确地得出了数字。

    刚刚的两块野猪大板油,一共有79斤重。

    这还不算,剩下的一堆野猪肉里,同样有很多的大肥肉。

    这些肥肉很厚,有些部位的肥肉,甚至超过了一指厚。

    “哈哈哈哈,这才是五花肉嘛!”

    张小龙看着分好的野猪,各部位的肉整整齐齐地放在野猪皮上。

    他的心情极度舒适,以后,家里人的好猪肉是不用再愁了。

    自己再也不需要吃野生的野猪肉,忍受那难闻的滋味儿。

    自己空间里养出来的野猪,它不香吗?

    张小龙把杀猪刀放在了一边,洗了洗手后,看了一眼野猪血。

    “凝结得差不多了,但还是需要用热水煮一下,不然凝结不到豆腐那样的程度。”

    他把锅灶点燃了,大铁锅里放了大半的灵气瀑布水。

    十分钟后,锅里的水温就起来了。

    “我记得煮猪血的温度,好像不能是一百度的开水,否则,猪血都会被煮碎掉的!”

    “应该是八十多度的水,还不能超过九十度。”

    张小龙脑海里是有一些细节的,他把锅灶下面的柴火,拿走了几根,澡堂里的温度瞬间下降了不少。

    又过了一会儿,锅里的水也不再沸腾。

    张小龙用空间之力感受了一下,“85°的水温,正好用来煮野猪血!”

    他用意念之力,把木桶里的野猪血,挪到了铁锅中。

    “哈哈,还真是巧了,一锅正好能装下半桶野猪血!”

    “这就是说,我得煮四次啊!好在现在没什么事情要忙的,闲着也无聊,把野猪全都打理妥当,省的以后吃的时候麻烦!”

    除了第一锅猪血慢了点,剩下的三锅就快多了,毕竟,热水温度已经控制住了,张小龙的动作也熟练了许多。

    一块一块野猪血,都被切成豆腐块那么大,在木桶里摆放得整整齐齐的。

    “空间里的各种容器,柜子,案板等等,还是不够用的!”

    “我做藕粉的木桶,都被占用了两个!而且里面沾了野猪血,不能再用作生产藕粉用。”

    “万一沾染上野猪血的味道,藕粉的口感就会降低!”

    “等下去城南黑市一趟,买点木桶,容器之类的器具吧!”

    野猪血煮好后,张小龙又是一通忙碌,把野猪的下水也处理干净,放在那里随时可以作为食材使用。

    最后才用空间之力,把杀猪的地方处理了一下。

    其实也不脏,野猪血没有迸射出去一滴,猪下水处理出来的废弃物,被张小龙放在了树林里,某一棵树的树根下,作为肥料利用起来了。

    张小龙抬起手腕,看了一眼手表,不知不觉竟是九点钟了。

    “果然是闲的时候,时间过得很慢,忙的时候,时间转瞬即逝。”

    “接下来就是最激动人心的事情了!我得把野猪板油给熬出来!”

    张小龙把铁锅洗刷干净,重新起火架锅。

    锅灶里本就是热的,里面的木柴还没有完全燃尽,只加了一些新的柴火进去,灶膛里的火势就旺了起来。

    熬油不同于煮猪血,锅温当然是越高越好。

    所以,张小龙不需要控制灶膛里的火势,等锅烧热了之后,他把切好的一块一块野猪板油,给放进了锅里。

    “刺啦……滋滋……”

    板油刚接触到滚热的锅,立刻发出特有的声响来。

    凝结在板油里的脂肪,很快就冒出了油水来。

    张小龙脸上的笑容就没有断过,看着一块块的板油,渐渐变成了热乎乎的猪油,还有一个个喷香的油渣,谁的心情能不好呢?

    在这个缺油少肉的年头,猪油太珍贵了!

    张小龙一点也不怀疑,如果他在黑市里,拿出二斤野猪肉,还有二两猪油。

    把这两样东西放在一起卖,肯定不会有人选择野猪肉,而是都会毫不犹豫地选择猪油的。

    野猪肉吃个一两顿就没有了,而且里面油水极少,人体得不到太多的油水补充。

    而猪油就不同了,那可是实打实的油啊!

    他们买回家之后,随便买点最便宜的大白菜,在添上小半汤匙的猪油,那绝对就是一道大荤菜了!

    保管一大家子人吃得有滋有味,嘴唇上都得泛着油光。

    “所以这些猪油都是好东西,我才不会拿出去卖呢!除非以后家猪的数量多到用不完,到那时候再考虑这事儿!”

    张小龙想起刚才看到的四只家猪,个头虽然还是昨天那样,但比起刚买回来的皮包骨头,现在要好了不少。

    说不上是肥嘟嘟、肉乎乎,但也起码长了一些肉,至少猪肋排看上去没有那么明显了。

    这些都是自己空间里灵气潭水的作用,野猪奶的作用则比较有限。

    这四只小猪崽子,都是母猪,没有一只公猪。

    这以后配种还是一个大问题呢!

    “好家伙,熬了这一锅猪油!油渣子也不少!”

    “滚热的猪油,我该存放在哪里呢?”

    “而且我这空间还有保温效果,猪油会一直保持现在的滚热状态!”

    “得给它们降温才行,让猪油凝结成块,这样方便盛放!”

    “暂时先放在木桶里吧!一会儿去黑市,买点饭盒和脸盆,这些容器不怕被滚油烫坏!”

    张小龙意念一动,清洗好了两个木桶,又把里面的水分给蒸发干净。

    一锅滚开的猪油,就被转移到了木桶里。

    张小龙没有停歇,一鼓作气把野猪板油都给熬成了猪油。

    油渣子放在了竹筐子里,整整放了两竹筐子。

    “油渣烧青菜,又是一道美味家常菜!管保能吃三碗饭的!”

    张小龙估算了一下,79斤猪板油,熬出来的猪油差不多是68斤,出油率大约百分之八十五左右。

    两竹筐子里的油渣,在11斤上下。

    “今天真是收获满满的好日子!哎呀~我竟然忘了孙小圣了!”

    简易锅灶是建在空间三层里的,他这一通忙活,那叫一个热火朝天。

    尤其是看到自己养大的肥野猪,长出那么多板油后,他的心情更是激动,完完全全忘记孙小圣,还在空间一层烤肉串的事情了。
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