陆明桂自己先研究了一会儿,发现这灶上光秃秃的。
既没有碳,更没有柴火,只有两个圆形的铁圈,倒是有两个旋钮,她试了一下,并没什么用。
闻言,陆云樨三步并作两步跑进厨房,教老太太如何用各类厨房用品。
原先她想请个保姆的,又怕外人撞破了陆家的秘密,只好事事亲力亲为了。
“这个叫燃气灶,要先把燃气阀门打开,然后再扭动旋钮,才能开火。”
“这个气体呢,如果泄露,对人是有害的,所以不用的时候一定要把阀门关上。”
陆明桂这才明白为什么开不了火,原来还有个阀门。
听说这个是烧气的,又有些懵懂,不过倒是记住了要及时关火关阀门。
陆云樨又道:“而燃气灶上的这个旋钮可以调节火的大小,往下拧到底,火是最小的。”
“拧到中间,火最大。”
她示范了一下,咔嚓一声,蓝色火苗就窜了出来,果真随着动作变大变小,很是方便。
陆明桂像个小学童一般,跟在旁边认真的听,就差拿小本子记下来了。
心里更是不停嘀咕,娘哎,这个火可太方便了!
轻轻一扭,可大可小。
既不用拉风箱,也不用关风门。
“对了,炒菜的时候呢,要打开这油烟机。”
“炒菜的油烟就会被吸进去,否则一屋子全是油烟。”
“不过,这个不用您开,油烟机是自动感应的。”
陆明桂又去瞅那油烟机,没有烟囱也能把烟放出去?
还是啥“自动”的?
陆云樨见她神情严肃,知道老祖宗又是在使劲儿学习呢,心中忍不住暗笑。
“老太太,我还是给你搭把手,反正宝宝们都睡了。”
“先烧什么?羊肉汤吗?”
“我先把米饭煮在电饭煲里吧。”
陆明桂回过神来,就见陆云樨打开厨房里的柜子,拉住一个长方形的箱子来。
“这是米桶,专门放米的。”
陆云樨说着,对着上方按动两下,就听见了大米簌簌落下的声音。
然后抽出个像抽屉模样的盒子,盒子里面已经装了大半盒子白花花的大米来。
“这些应该够四五个人吃的。”
按照说明书上的,按两下够四到五人吃。
“我再教您怎么用电饭煲。”
如此一通,陆明桂大概摸清了厨房用品,包括洗碗机,电饭煲,微波炉,烤箱等用法。
别的不说,知道洗碗机是干啥的,她就笑了。
“洗碗也用机器?这不是顺手的事?”
陆云樨摇头:“洗碗最讨厌了,油腻腻的,还好有洗碗机。”
“这就是解放了双手,有这时间干点别的多好?”
又想到了什么,说道:“我看您刚才洗了澡,顺手就把衣服给洗了?”
“其实不用这么累的,家里有洗衣机。”
“走,我教您怎么用洗衣机,家里买的洗衣机是带烘干的,洗完烘干就能穿了。”
“对了,我还给团团和圆圆买了婴儿洗衣机,大人和小孩的衣服要分开洗。”
陆明桂听得一个头两个大。
这个机那个机的,家里的机实在是太多了。
一时间真记不住,真拿出纸和笔记下来?
她说:“要不,我还是先把羊汤炖了吧。”
羊肉买回来已经泡在了水里, 要泡去血水,去了血水烧出来的羊汤不会膻。
然后冷水下锅焯水,撇去浮沫后,再把羊肉捞出来用温水洗干净。
陆云樨在一旁看着,她负责提醒陆明桂,厨房内的东西分别放在了哪里。
比如砂锅在柜子的二层,而炖肉的香料包则是在抽屉里。
而其余常用的油盐酱醋,葱姜蒜都摆在置物架上。
燃气灶的火开到最大,火舌舔舐着砂锅底部,热气慢慢从砂锅里冒出来,羊肉汤“咕嘟咕嘟”冒着泡泡。
油烟机呼啦啦响了起来,将所有的烟都吸入其中。
陆明桂歪头看了看,就见烟悉数被吸进去,不知道排去了何处。
身后,陆云樨深吸了一口气:“好香啊。”
“还早呢,”陆明桂笑着盖上砂锅的盖子,“这香气只是香料的味道,羊肉的香味儿还没有出来。”
她刚才看了香料包,里头有白芷,草果等,还有些是她不认识的。
不过配料表里写的好几种。
还真是齐全!
其实好的羊肉不需要放这么多的香料,可既然有了,那就放着试试。
又看那砂锅,真好看,是细腻的白色砂锅,上面还画着兰花草。
等到了苏州府,她也要买一个,之前家里的砂锅留给二哥了。
羊肉要炖很久。
趁这会儿功夫,陆明桂在另外一个灶头上开始做红烧肉。
将五花三层肥瘦相间的猪肉洗干净焯水,再锅里倒入少量的油,慢慢煸炒出猪肉中的油脂,再加葱姜以及其他香料,最后倒入生抽和老抽,快速翻炒。
香味迅速蔓延开来。
陆明桂这才倒入热水,调小了火,慢慢炖起来。
厨房里,弥漫着肉类复合的香气,让人食指大动。
陆云樨直咽口水,光闻这个味儿就好吃,今儿个总算是有机会尝尝老祖宗的手艺了。
红烧肉需要炖半个多时辰,也就是这里的一个小时。
羊肉汤的时间则是需要的更久一点。
恰好团团和圆圆又醒了,两个娃儿就是这样,一个醒了,另一个很快也会跟着醒来。
两个娃儿齐齐哭起来。
好在有陆云樨在,两人一起把娃儿的尿不湿换了,又冲了奶粉喂下去。
等到忙完,锅里的红烧肉也好了。
陆明桂先盛出红烧肉,看着没有蔬菜,又去白房子里拿了一颗之前买的大白菜,做了个清炒大白菜。
两人这才洗了手吃饭。
一盆羊肉汤,一碗红烧肉,一盘炒白菜,两碗热气腾腾的大米饭。
羊肉汤里放了白萝卜,陆云樨还朝里头撒了几颗枸杞,于是颜值立马提高了不少。
而红烧肉色泽红亮,汤汁浓稠,上头点缀了几粒碧绿葱花,顿时让人觉得色香味俱全。
陆云樨为了养生,已经好些年没吃红烧肉了,今天却放不下筷子。
“唔,真好啊!”
“老太太,难怪他们吃了您包的饺子,总是念念不忘。”
“合着这么好吃?”
又去夹了一筷子大白菜,尝了一口,眼睛更亮。
“怎么连大白菜都能炒的这么好吃?”
似乎只放了盐,可却清甜脆嫩,鲜香入味。
在陆云樨心里,大白菜本就是最寡淡的蔬菜,没想到老祖宗还有这么好的手艺。