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夹生饭(附录:漫谈中药保健(926))

    夹生饭

    妻太聪明,能看透我的心。

    常常,我有一点小成绩,祝贺是一餐夹生饭。不过乐了,也不在意。

    常常,我有了一点小麻烦,又是一顿夹生饭。不过小麻烦,不宜动大火,也只有半苦笑半苦笑地咬。

    常常,我有了大烦恼,妻便精心操作,做上我最喜欢的萝卜炒米线。一丝一线,我一口吃,一口吃,大烦恼也变小,变小,丝线光,天知道,大烦恼也完了,光了。

    妻,你真行。

    终于,有一天,妻半夜把我从睡梦中叫醒:撥明天是休息天,今晚我好好同你谈谈心。斳

    撥混帐,天下哪有三更半夜同丈夫谈心的,我还要睡,要谈心,你一个人谈。斳我气呼呼。

    妻二话没说,三下五除二,打来洗脸水,挤出牙膏,一切准备好好。

    妻神色郑重:撥今晚你给我先刷牙洗脸,清清醒。我同你好好说,否则你后悔莫及。斳

    无可奈何,只好闷气地乖乖。天,我的妻,今晚真的是发疯了吧!

    她主动,我被动。她大讲,我小听,她大问,我小答。我实际上是半句也没听进去。最后有一句听实:撥你这个人依赖性太强,以后夹生饭也吃不上。斳第二天早上,又是一顿夹生饭,也是最后一餐。三个月后,妻病之,病:癌,妻早发现,没告诉我。

    这时,我才明白妻那半夜谈心。哭,后悔,一切都不如那顿夹生饭。

    附录:漫谈中药保健(926)

    盐,作为日常生活中不可或缺的调味品,其重要性不言而喻。

    高盐饮食会导致体内钠含量增加,进而使血容量增大,导致血压升高。长期高血压会对血管壁造成损伤,增加心脏负担,最终可能导致心力衰竭。

    高盐摄入会加速动脉粥样硬化的进程,增加心脏病和中风的风险。研究表明,减少食盐摄入可以显著降低心血管疾病的发生率。

    过量的盐分会增加肾脏的过滤负担,导致肾功能逐渐下降。高盐饮食还可能导致肾结石的形成,进一步损害肾脏健康。

    高盐饮食会导致体内钙流失,加速骨质流失,增加骨折风险。特别是对于老年人和绝经期女性,控制盐摄入尤为重要。

    据世界卫生组织报告,全球每年因高盐饮食导致的死亡人数高达数百万。而这种危害往往是潜移默化的,不易被察觉,直到疾病发作时才悔之晚矣。因此,减少盐分摄入,对于预防和控制这些疾病具有至关重要的意义。

    科学减盐,从我做起

    成人每日食盐摄入量不应超过5克,相当于一个啤酒瓶盖的量。儿童、老年人及高血压患者更应严格控制。

    在厨房中准备限盐勺或限盐罐,精准控制每餐的食盐用量。

    利用醋、柠檬汁、姜、蒜等天然食材提升食物风味,减少对食盐的依赖。

    购买预包装食品时,注意查看营养成分表,选择低盐或无盐产品。

    餐馆菜肴往往含盐量较高,尽量在家烹饪,既能控制盐分,又能保证食材新鲜。

    利用现代烹饪技术和工具,如烤箱、空气炸锅等,减少油炸、腌制等高盐烹饪方式,采用蒸、煮、炖等健康烹饪方法。

    从小培养孩子清淡的饮食习惯,避免过度依赖调味品。同时,家庭成员之间应相互鼓励,共同享受低盐美食的乐趣。

    历史上有名的三子养亲汤

    中医常说,脾为生痰之源。老年人大多脾胃虚弱,也就是脾主运化的功能不好,运化失常就容易生痰。又说肺为贮痰之器。脾属土,肺属金,脾土生肺金,脾和肺是母子关系,母病及子嘛。脾把痰湿炼化出来,紧接着,痰湿向上游走到肺,由肺存储起来。本来肺里面是干干净净,清清爽爽的,痰湿一去,肺气就会受到影响,不能宣发肃降,人就要咳,咳一次带一点痰上来。

    三子养亲汤的思路是什么呢?就是从上往下把痰湿降下去。所以为什么要用到植物的种子,而不是叶子,或者其他的什么部位,因为诸子皆降嘛。你看种子埋在土里的时候,它的芽须始终是往下钻的,所以种子降气、下气的作用是非常突出的,而痰随气降,气往下走的同时,痰湿也跟着往下走,符合《黄帝内经》所说的,浊阴出下窍。

    三子养亲汤:

    炒白芥子6克,炒苏子9克,炒莱菔子9克,捣碎,水煮后代茶饮。苏子是紫苏的种子,苏子可以降肺气。痰又随气降,苏子把肺气往下一降,就像打气筒一样,给它一个向下的力,那些黏在肺里面的痰浊很容易就往下掉。掉到哪里去了呢?掉到大肠。莱菔子是萝卜的种子。民间有萝卜通气的说法,吃多了消化不好肚子胀胀的,长辈会叫你吃萝卜,吃了以后会下气,会排屁,肠胃就很舒服。莱菔子的作用就是把肠道通开,让降下来的痰浊通过大便排出去。这莱菔子还能消食。

    前面说了,脾主运化,一来运化水湿,二来运化水谷。假如吃下肚的食物不能被虚弱的脾胃很好的吸收运化掉,堆在肠道里,就像烟囱内附了一层黑色的烟灰一样,莱菔子可以帮助肠道把这层“灰”刮掉。白芥子是芥菜的种子,冬天的时候,北方人常常要腌咸菜,腌得比较多的就是芥菜疙瘩。芥菜疙瘩块头很大,是芥菜的根部,而芥菜的籽就是白芥子。白芥子就比较厉害了,它的味道特别辛辣,如果说中药像人一样,也有自己的脾气,那白芥子就是泼辣的。有一些痰湿隐藏的比较深,就用这个白芥子给它搜刮出来。

    白芥子还有一个妙用,它能化皮里膜外之痰,朱丹溪曾说过:“痰在胁下及皮里膜外,非白芥子莫能达。”现代医学所说的脂肪瘤就属于皮里膜外之痰,有一个比较简单的方法是把白芥子打成粉末,用醋调成糊状,敷在凸起的瘤子上,快的话,两三次就能看到效果。白芥子作为开路先锋,把痰浊搜刮出来,在苏子的作用下,由肺降到大肠,再通过莱菔子,彻底排出体外。

    这三子养亲汤用药虽然朴实,但是构思却是相当巧妙的,它从上到下把痰浊导出去,所有的通路都考虑到了。三子养亲汤不仅能治疗咳嗽而出的有形的痰,很多藏匿在身体里的咳不出来的无形之痰,用它也可以化解,比如痰湿肥胖。最后需要注意的是,三子都是带点温性的,比较适合体寒的人。气虚的人不宜单独服用,阴虚内热的人不宜服用。
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